鳳城酒家嘆早茶--鯉魚門餘暉日落 @ Rebecca 偽貴婦的星月童話

7/27(三) 晴

來到香港
早餐當然不可免俗的要飲早茶囉
之前都是在蓮香樓或美心解決
這次換換口味
試試當地也相當有名氣的鳳城酒家

鳳城酒家由兩間集團經營
在上環,銅鑼灣,北角都有其分店
北角渣華道這一間的歷史比較悠久
早茶點心一律十蚊(元)

自己填好點心紙後
由師傅即蒸即做
再熱騰騰的送上來
好處是不會吃到已經冷掉的東西
壞處是必須靠點心紙的菜名去想像
沒辦法像傳統推車式服務
或由阿姐沿桌叫賣

一坐定
便會問你
"要飲咩也茶??"
(要喝什麼茶??)
通常可選水仙,香片,烏龍
味道濃郁的則有普洱
而我個人最鍾意的是菊潽
也就是菊花加普洱

泡茶的方法有兩種
老式的茶蓋式
或是送上兩壺有耳朵的
一壺是茶,另一壺則是熱開水
先用熱開水燙過所有茶具和餐具
再開始飲茶
千萬不可豪飲
廣東人是"嘆茶"不是"喝茶"
嚐點心而不是吃到飽
別丟了台灣人的面子喔~~

腐皮鮮蝦捲

叉燒腸粉
皮有點黏牙

懷舊糯米雞
蓮香樓的更勝一籌

順應老妹的要求
陪她到中環堅道的主教堂參觀
堅道位於住中環半山扶梯附近
這裡還有SOHO,荷里活道
蘭桂坊也在附近
只可惜因為租金的問題
遠近馳名的泰昌蛋塔已於年中結業
很多的大牌檔也紛紛歇業休息
遺憾!!

主教堂位於堅道的小巷弄中
穿過不起眼的弄堂後
迎面而來的是一幢白色的尖頂建築
哇塞!!
可是有管風琴的喔!
雖然唸了六年天主教會學校的RaRa
自認無法受到天主精神的感召
可是在踏入如此神聖的殿堂後
一骨油然而生的莊嚴之意
仍冉冉的自心中升起
阿門!!